Vigne expérimentale de Provins

VIGNE EXPERIMENTALE DE LA TOUR CESAR

Les visiteurs de la ville haute de Provins, pouvaient admirer la vigne expérimentale qui fleurit au pied de la Tour César, samedi 21 mai 2022.

Des cépages résistants

Le projet pédagogique et culturel de Patrice Bersac, vigneron et membre du Syndicat des Vignerons d'Île-de-France (SYVIF), prend forme  avec des cépages résistants, Solaris, Cabernet et autres, au pied de la célèbre Tour, enblème de la ville haute.

Traitement à l'ancienne

Durant leur circuit de découverte de la ville, les touristes pouvaient observer la vigne et son traitement à l'ancienne. Des herses tractées par des ânes qui circulaient entre les pieds de vigne, nivelaient la coissance de la végétation encombrant les travées. Un procédé ancestral, permettant de respecter le terrain.

Une activité attrayante, appréciée des visiteurs qui contemplaient avec intérêt ce spectacle.

Actuellement, les 1200 m2 de la vigne ne sont cultivés qu'en partie. Plusieurs cépages compléteront ceux déjà en place. 

RECOLTE DE LA VIGNE EN 2016

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